銀髮私廚

以食物的回憶，結合「銀髮價值再造」、「共享經濟」和「體驗式餐飲」三概念，每一次用餐都由三位長者掌廚，帶來不同的體驗。也因此菜色是活的而非固定，口味多變更是隨主廚 ...

2019年11月6日 — 她只好先從快閃店做起，向開餐館的朋友借場地，利用餐廳公休時間，一次邀請3 位長輩做私廚料理給大家吃。 ... 銀髮主廚是如何尊重自己的工作。」 食憶不僅 ...

2020年8月13日 — 以銀髮價值再造、共享經濟和體驗式餐飲3概念的私廚「食憶by SUi」以重現記憶中家的味道為主軸，饕客好評如潮，這群私廚將走入米其林三星餐廳廚房， ...

2021年6月7日 — 台北市民生社區一角，鵝黃色的燈光下，打開門是不尋常的餐館「食憶」。結合了「私廚」、「無菜單料理」、「銀髮經濟」，由57歲到94歲二十多位長輩掌廚 ...

聽聞食憶的消息，主動「衝進」餐廳搶報名的吳大姊，原生家庭是上海人，也因此傳承了一手本幫菜好手藝。她開出私家菜譜，洋洋灑灑寫了三頁A4紙，「這只是春夏版的！」讓人 ...

2019年4月14日 — 結合「銀髮價值再造」、「共享經濟」和「體驗式餐飲」的「食憶」計畫今年整裝再出發，進駐綠意盎然的民生社區，在富錦街上的老宅「福邸foodie」裡， ...